Teks: Nur Sa’adah Zahari
Bahan:
½ ekor ayam – dipotong dan
diperap bersama garam dan kunyit
1” halia – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
1 biji bawang besar – ditumbuk
7 biji cili kecil – ditumbuk (
Nak pedas boleh tambah lagi )
Sos tiram
Air
Air asam jawa
Garam
Minyak
Cara-caranya:
1. Goreng terlebih dahulu ayam
yang telah diperap, jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
2. Masukkan sedikit minyak dan
tumis bahan-bahan yang telaah ditumbuk tadi sehingga naik bau.
3. Masukkan sedikit air dan sos
tiram, serta air asam jawa.
4. Masukkan garam secukup rasa.
Biarkan sehingga mendidih.
5. Sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment